学习人类学似乎远离餐馆业务但基社盟女校友朱莉和记,研究人类和他们的社会是一个完美的底漆用于创建社区主导型餐馆,迎合客户的健康和健康。

和记黄埔共同根咖啡馆,莱克伍德的素食餐馆,与伴侣博比Breitenstein。上面是一个著名的目的地本地采购,有机菜,咖啡厅已经成为一个社区中心,举办音乐活动、诗歌朗诵、艺术展览和地方社区会议。其日益增长的美誉莱克伍德主要导致餐厅被公司选中作为东道主之一的直播在2016年俄亥俄初选。

“博比,我热爱我们的社区和我们根咖啡馆不仅仅是一家餐厅,“和记说。“这是一个地方各界的人可以聚在一起,分享一顿饭,对话和经验的最好一个多元文化的社会。”

和记黄埔第一次进入餐厅业务工作时她通过基督教社会联盟。她开始在菲尼克斯咖啡公司作为一个咖啡师最终成为店经理。当1999年所有者决定出售他提出和记第一次机会接管业务。她同意了,成为全职的所有者,同时将CSU兼职,完成她的文学士学位人类学与未成年人在2005年的跳舞。

“我没有计划从事食品服务但我真的很喜欢这份工作,当机会来了我跑业务,我决定把它“和记补充道。”,卖咖啡的想法,这是这样一个重要的文化现象在许多社会中,真正有意义的我从人类学的角度来看。”

和记黄埔将Breitenstein作为合作伙伴和两个将扩大业务在未来十年,然后再决定他们想要一个更大的餐馆有不同的焦点。这导致了2009年根咖啡馆的开放。餐厅功能完整的素食菜单,还包括一个社区花园由咖啡馆维护员工和生产原料的根。咖啡馆被任命为该地区最好的素食餐厅的克利夫兰在2015年热列表。

和记黄埔也保持高度致力于推动艺术作为一个社区资源,激情,增强校园期间由基社盟舞蹈教授林恩-迪尔岭,仍然是一个朋友和导师。她目前领导美国和古巴艺术家之间的文化交流,将一群音乐家和舞蹈家在2017年5月比那尔德里奥省的Guarapachanga音乐节。

和记说,她的父亲希望她能够得到一个商业学位和不安时,她决定在大学里主修人类学和舞蹈。

“现在,我是一个很成功的商人,他认为这工作好了,”她的笑话。